Názov www stránky job4gastro
🔥 ŠÉFKUCHÁR IHNEĎ – 3 800 € NETTO – NEMECKO (CHIEMSEE)
🚀 Kariérny posun v atraktívnej lokalite pri jazere
ČÍSLO PONUKY: JG-2026-176
ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE
📌 Pozícia: Šéfkuchár
📍 Miesto výkonu práce: pri jazere Chiemsee, Nemecko
💶 Mzda: 3 500 – 3 800 € netto
🗓 Nástup: Ihneď / dohodou
O POZÍCII
Hľadáme skúseného šéfkuchára do silne frekventovaného podniku v top lokalite pri jazere Chiemsee. Počas sezóny sa vydáva v priemere až 700 jedál denne, pričom hlavná špička prebieha medzi 12:30 – 15:30 hod.
Kuchyňa je moderne organizovaná a digitálne podporovaná – každý post je vybavený monitormi, receptúry aj procesy sú digitalizované a prevádzka úzko spolupracuje s externou produkčnou kuchyňou.
HLAVNÉ ZODPOVEDNOSTI
👨🍳 Vedenie kuchyne
riadenie, motivácia a rozvoj tímu cca 10 kuchárov
tvorba profesionálnej a pozitívnej pracovnej atmosféry
plánovanie zmien a školenia zamerané na efektivitu a kvalitu
⚙ Operatívne riadenie
kompletná zodpovednosť za chod kuchyne
riadenie produkcie pri vysokom dennom výdaji
koordinácia s externou produkčnou kuchyňou (mise-en-place, kvalita, logistika)
práca s digitálnymi kuchynskými systémami
📋 Menu & kvalita
optimalizácia frekvenčne efektívneho menu
štandardizácia receptúr a porcií
dohľad nad dodržiavaním HACCP štandardov
💰 Nákladová kontrola
kontrola nákladov na suroviny a plánovanie objednávok
optimalizácia ekonomických procesov v spolupráci s vedením
🎉 Bankety & eventy
tvorba a kalkulácia banketových ponúk
rozvoj eventového segmentu prevádzky
PROFIL KANDIDÁTA
viacročná prax ako šéfkuchár vo frekventovanej prevádzke
skúsenosti s vysokým výdajom jedál
znalosť nákladového manažmentu
skúsenosti s HACCP
silné organizačné a komunikačné schopnosti
schopnosť pracovať systematicky aj pod tlakom
‼️ Podmienkou je komunikatívna nemčina a preukázateľná prax na pozícii šéfkuchára.
BENEFITY
nemecká pracovná zmluva priamo so zamestnávateľom
stabilná a dlhodobá spolupráca
moderné technologické vybavenie kuchyne
žiadne poplatky za sprostredkovanie
Záujemca o prácu je osoba, ktorá má záujem o pracovnú ponuku sprostredkovanú agentúrou J4G Partner Company, a.s. spol. s r.o. Zaslaním životopisu alebo iných osobných údajov udeľuje súhlas so spracovaním osobných údajov spoločnosti J4G a jej partnerom podľa pravidiel uvedených na https://job4gastro.sk/vseobecne-informacie/
PRACOVNÉ PONUKY – BACKOFFICE
Infolinka: +421940999202
Email: info@job4gastro.sk
www.job4gastro.sk
Reagujte na túto ponuku, napíšte na info@job4gastro.sk
